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帮助学生正确认识理解儿童卫生与健康领域内存在的各种理论和实践问题，提高学生从事儿童卫生保健实践活动的专业素养和能力。它研究儿童的机体与其生活和学习环境之间的相互关系，研究促进儿童健康成长的卫生要求和卫生措施的制定。《儿童卫生与健康》是生理学、预防医学、心理学和教育学的多学科交叉学科。
通过学习《儿童卫生与健康教育》，学生应全面掌握儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，了解儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对儿童的身心发展进行科学的评价。
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